天津“嗄巴锅菜锅家庭忘不了味道教你家常”
食材 主料：锅巴 150g 辅料：薰豆腐干 20g，香菜，锅做锅巴制作方法全过程，高汤350ml，腐乳汁和芝麻酱各 30ml，盐，白砂糖各 5g，生抽 5ml，水淀粉 30ml，香油和辣椒油各 10ml，大料 3枚，丁香 8枚，葱末和姜末各 5g，油 20ml。 做法1、将熏豆腐干切成0.5cm的小丁。2、芝麻酱中加入香油及80ml的凉开水调匀，再加入腐乳汁、白砂糖、生抽（2ml）、熏豆干丁和辣椒油调匀制成芝麻酱汁。3、香菜洗净切成1cm的小段，待用。4、 锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料和丁香炸出香味，再加入葱末和姜末爆香。5、倒入余下的生抽（3ml）、高汤和盐，转小火加热3分钟后，将汤内的干物捞出，只留汤汁，随后用水淀粉勾芡。6、将锅巴放入煮开的汤汁中，立即关火，盛入碗中，再淋上芝麻酱汁，撒视频上香菜段，食用自制锅巴时拌匀即可。小诀窍如果您买不到现成的天津锅巴，也可以自己制作，方法十分简单：先将绿豆面和小米面以2:1的比例混合，加水搅拌酥脆成稀糊状。用小火加热平底锅中的做好少许油，将混合好的稀面糊倒入锅中摊平，制成很薄的家庭薄皮，出锅后切成条状或菱形块状，晒成半干即可。如果不想自己动手，也可以到煎饼店，请人帮您把面糊摊成煎饼，取回窍门家后切好，再放在面板上，稍稍晾干即可。
天津丼
食材 主料：猪肉50公克，虾仁50公克，蟹肉50公克，竹笋30公克，干香菇1朵，蛋2颗，葱1根。 辅料：盐教你1小匙锅做，胡椒粉少许，太白粉1大匙，水2大匙，高汤1/2杯，干贝蚝油1大匙，冰糖1小匙，香油1小匙。 做法1.干香菇泡软后切成丝状，竹笋切丝、猪肉切丝、葱切段备用。2.虾仁挑除肠泥，洗净视频备用；蛋打散成蛋汁备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用，自制锅巴的家常做法。3.烧热锅子，加入2大匙油，先爆香葱段，再依序放入猪肉丝、虾仁、蟹肉、竹笋丝、香菇丝，拌炒均匀后，再加入1/4杯水煮滚忘不了，然后加入盐、胡椒粉调味，将材料在锅子中舖平锅巴，再把视频蛋汁倒入，让蛋将材料凝结起来，成为圆饼状，即为芙蓉蛋。4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再将芙蓉蛋舖在饭上备用。5.将高汤加热，锅巴制作方法家常做法，倒入干贝蚝油、冰糖一起煮开至冰糖溶化，倒入太白粉水勾芡，滴上香油，再淋在芙蓉蛋上，自制锅巴的方法，即完成天津丼。
八珍豆腐
食材主料：日本豆腐200g、海参50g、鲜虾50g、鲍鱼50g、鱿鱼须50g、马蹄50g、香菇50g、秋葵教你50g。 辅料：油、盐、鸡精、料酒、高汤、水淀粉、姜丝好吃大全、生抽、蚝油全过程。 做法1.准备好所用食材。2.将日本豆腐切成片忘不了。3.马蹄去皮，切片，香菇洗净也切成片。秋葵切段。4.将大虾去头，去皮，去肠线。鲍鱼切片，鱿鱼和海参切段。5.锅中注入水，烧开，如何自己做锅巴，加入料酒，自制锅巴家常做法平底锅，把海参 鲍鱼 鱿鱼须 大虾焯水后沥干水分。6.把日本豆腐片，沾上淀粉。7.下入油锅，煎制定型，家庭自制锅巴的做法窍门。8.锅中留底油，爆香姜丝。9.倒入焯水的海参 鲍鱼 鱿鱼须和大虾翻炒均匀。10.烹入料酒加入生抽 蚝油 盐翻炒均匀。11.烧开后倒入香菇。12.加入煎炸的豆腐片。13.倒入高汤。烧开，让豆腐入味，自制锅巴的做法大全家常。14.汤汁烧至找回2分钟后勾人薄芡，加入马蹄片和秋葵翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
宫爆鸡丁
食材 主料：鸡胸肉1块，黄瓜1根在家，胡萝卜0.5根，果仁适量。 辅料：葱姜蒜制作方法，料酒0.25小匙，酱油0.25小匙，面酱0.25小匙，淀粉，醋。 做法1.鸡胸切丁， 加料酒，葱姜淹制。2.黄瓜，胡萝卜切丁。3.果仁过油，中火自治慢炸，颜色变深后拿出。4.鸡胸加淀粉搅拌上劲。5.把做好鸡胸下油划开，家常自制锅巴的做法，盛出。6.下两个撕碎的干尖椒。7.中火煎出香味，放葱姜蒜。8.放胡萝卜丁炒一下，放鸡丁，翻炒9.烹料酒。10.放酱油，面酱。11.炒匀后，放一点点醋。12.放黄瓜，果仁，炒一下，出锅。
独面筋
食材 主料：油面筋200g黄瓜做好1根 辅料:绵白糖、盐、酱油、淀粉做法、料酒、大葱、姜、大蒜、大料。 做法1.准备食材：面筋、黄瓜、葱、姜、蒜、大料。2.葱、姜、蒜切片香脆。3.面筋改成小块，手撕或刀切都可以。4.黄瓜去瓤切小段，教你在家“自制锅巴”,找回儿时的味道,香脆忘不了。5.热锅凉油先放入大料瓣，煸炒出香味。6.放入葱、姜、蒜煸香。7.倒入酱油。8.依次制作再放入白糖、精盐、料酒。9.放入足量的水。10.把面筋放入，“咕嘟找回”入味。11.放入黄瓜段。12.放入水淀粉勾芡。13.非常下饭的独面筋就做好了。 小贴士1、独面筋需要咕嘟入味，所以味道在家汤汁一次要加足量。2、黄瓜段起点缀好吃作用，临出锅时放入即可。
酱炖做好窍门儿时羊在家自制蝎子
食材 主料：羊蝎子2500g 辅料:盐、酱油、甜面酱100g、干辣椒5只、罗汉视频果半颗、大料、桂皮、小茴香、香叶3片、丁香3粒、陈皮，自制锅巴怎么做好吃。 做法自己做1.所谓羊蝎子，就是指羊脊骨的一部分，一般就是这个形状。2.主料泡水、洗净。3.温热水下锅煮出大全浮沫。4.在锅内冲净儿时后，逐一捞出备用。5.干锅小火炒香香料：桂皮、大料、香叶、小茴香、陈皮、丁香。6.炒香香料后加入适量酱油、甜面酱和少量清水，煮开后小火熬煮约5分钟。7.再加入足够量的清水。8.煮开后加入半颗罗汉果和少许姜片。罗汉果是很好的上色香料，可以锅做让肉色自然酱红，避免单纯使用酱油肉色暗黑家常，而且特有的香味和甜味可以使骨肉更加好吃。9.最后放入焯好水的羊蝎子，根据个人口味放入适量干辣椒。10.中小火炖煮2小时左右，出锅前加盐调味。（时间不要过长，炖得离骨就不好吃了）11.成菜出盘。 小贴士1、主料选择一定要新鲜。2、酱油和甜面酱熬煮5分钟左右，可以去除自治其他腥味，使口味更加醇香。3、放入罗汉果汤色、肉色更加红润好看，而且罗汉果很甜，半颗的甜度就足够了。4、原汤可以加水后吃羊味道蝎子火锅。
天津怎么做打卤面平底锅锅巴
食材 主料：干木耳，干香菇，香干，五花肉，面筋，面条，葱，黄瓜，黄花菜 辅料：盐，鸡粉大全，生抽酥脆家常，老抽，淀粉，水，香油 做法1.木耳，香菇用热水发开后切丝备用。2.香干切粗丝（4厘米左右长），面筋切块儿，五花肉切薄片儿，葱切段儿。3.热油，加葱爆香，放入肉片翻炒半分钟，肉变色制作方法后加入香干丝儿，加老抽调色后继续翻炒半分钟加入木耳。香菇，面筋，黄花菜（金针菜）翻炒。4.面筋松软后，向锅内加水直至水面没过食材，加生抽，鸡粉，盐适量调味儿，也可点几滴美极窍门鲜提味儿。5.中火熬制食材同时，另外做开水准备煮面。6.水开后，另外用锅煮面，切黄瓜丝备用。7.向卤子里面加入水淀粉帮助卤子浓稠成型，熄火向卤子里点上香油。8.将香脆煮熟面条装盘制作方法，在上面淋上卤子并加入黄瓜丝拌面，即成。 小诀窍1.水淀粉=水+淀粉，帮助卤子浓稠。2.买全过程面条时候要选湿面也就是冰柜里面的，同样是阳春面好吃大全，货架上的干面就只能当方便面锅巴食用，做打卤面远没有湿面好味。3.香菜也可提升面条美味程度。
4.拌面配菜不局限于制作黄瓜家庭香脆，就像方法家常纯正的天津菜码一样还是制作自制自由找回发挥得好怎么做。
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